張玉珍忽然被點名了,看見大家的目光都轉(zhuǎn)移到了自己身上,她難免有點不好意思。
可是看見周妤那鼓勵的目光,她咽了咽口水,把自己想的說了出來:“味道是一方面,在學校門口大家吃飯圖方便的居多,味道雖然重要,但是還是要在客人需求和服務上面更上一層樓?!?
“雖然店是小店,但是我覺得......”
張玉珍猶豫了一下還是說:“我覺得我們還有不少進步的空間,就比如說吧,有的客人吃飯的時候會覺得渴,茶水又燙嘴,咱們其實可以添置一個冰柜賣飲料,掙得也能多。而且我認為蔥花香菜這些小料也完全可以放出來讓客人們自己加,一來節(jié)省我們詢問的時間,二來也能讓客人們的心理產(chǎn)生一些小變化?!?
“反正就是會覺得咱們大方!”看著大家茫然的臉,張玉珍干脆敞開說了:“在成本低廉的地方,咱們完全可以做到盡可能的讓步,蔥花香菜這些東西本來就花不了幾個錢!”
這話說得大家一臉恍然大悟,尤其是陳圓圓:“我覺得張玉珍說得對,我給客人打小料的時候總是遇上不吃這個不吃那個的,我感覺蔥花香菜能放小料臺去,還省事呢!”
周妤點頭,卻不忘在總結(jié)之前再問張玉珍:“那還有什么別的地方需要改進的嗎?”
張玉珍本來還夸夸其談,可是看見周妤拿著紙筆看著自己,一臉認真的樣子,她心里覺得覺得開心的同時又有點不好意思。
這些年沒少被家里人說她讀書都是白讀書,沒點用,錢也掙不到幾個。
后來稀里糊涂被嫁到了馮家,更是地獄的開端。
被馮大嬸好好對待,也是因為她假懷孕。
這還是張玉珍頭一次堂堂正正靠自己的實力感受到了被重視的感覺。
也是頭一次從人群的邊緣被拉到中間,明明是第一天來,卻被當成了一份子。她感動壞了,忍住眼淚,接著說:“咱們服裝也該統(tǒng)一,這樣更規(guī)范,今天我看見一個大嬸可能因為穿得比較淳樸,所以被人當成咱們店的店員使喚了......”
她一說完鄧志高就想起來了,他一拍巴掌:“我也記得這事,那個大嬸還罵罵咧咧地走了!”
雖然這事不太好,但是鄧志高這么一說,周妤的腦子里面就有畫面感了。
她憋著笑點點頭,“我明天去市場上面看,爭取下周就把服裝定下來。”
“行。”張玉珍點點頭。
周妤拿著本子開始總結(jié)了,“冰箱和飲料這事情宜早不宜遲,我明天看衣服的時候就順便看看冰箱和飲料的供應,至于別的,就按照張玉珍說的來,那些低成本,甚至沒成本的東西都能讓出來。”
“衛(wèi)生是基本,人少的時候要多整理,尤其是小料臺,不能臟,臟了不好看,地板也是。至于剩下的東西......”
周妤看向了廚房。
雖然生意好,但是每天還是會剩下一些東西,她不賣過夜的飯菜,所以難免會造成浪費怒。
于是周妤說:“這個你們誰需要就帶回去,不過說好了,只能自己帶走。”
“那我能帶回去給我媽和奶奶吃不?”鄧志高謹慎地問。